บนสถานที่กว้างขวางร่มรื่นตั้งอยู่บนเนื้อที่รวม 4 ไร่ ที่สาขาบางเขน และ 6 ไร่ ที่สาขาปทุมธานี แบ่งโซนห้องจัดเลี้ยงทั้งห้องเล็กและห้องใหญ่ ... แต่ละห้องจุคนได้กว่า 100 คน หรือชอบสูดอากาศบริสุทธิ์แบบโอเพ่นแอร์ จะเลือกนั่งด้านนอกก็ได้..สบายไม่แพ้กัน
สำหรับอาหารที่ร้านนี้จะเน้นอาหารไทย จีน และซีฟู๊ดสดๆ ส่วนในเรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึง..เพราะเจ้าของร้านนั้นใส่ใจในคุณภาพเป็นพิเศษ จากการพูดคุยคุณประสิทธิ์ ได้บอกกับ "แม่ลิ้นจี่"ว่า จะขายอาหารและเครื่องดื่มแพงๆไม่ได้ เพราะลูกค้าที่มารับประทานกันเป็นขาประจำมานมนานแล้ว ยิ่งตอนนี้เศรษฐกิจไม่ดี ถ้าปรับราคาขึ้นมากไปก็จะเป็นการเพิ่มภาระให้ลูกค้า อาศัยว่าพอมีกำไรไม่ขาดทุน เหลือเป็นรายได้นิดหน่อยก็พอแล้ว อาหารทุกจานก็เลยยังคงรักษาคุณภาพเหมาะสมกับราคาจริงๆ
อาหารจานเด่นที่จะแนะนำให้ลองสั่งมาชิมกันก็มี...
ปูเค็มหลน...เขาใช้ปูเค็มอย่างดี นำมาหลนแบบเข้มข้น ที่ครบรสชาติด้วยความหอมมัน หวาน เค็ม เผ็ด นิดหน่อยๆ กินกับผักสด เช่น ขมิ้นขาว แตงกวา ผักกาดขาว มะเขือต่างๆ ในราคาที่ละ 80 บาท...
แกงคั่วหอยขม...นำหอยขมสดต้มสุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อ นำน้ำพริกแกงโขลกเองผัดกับหัวกะทิสดจนแตกมัน เติมหางกะทิต้มจนเดือด ใส่หอยขม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล โรยหน้าด้วยใบมะกรูด จะได้แกงคั่วที่มีรสชาติเค็ม เผ็ด หวานนิดๆ อร่อยได้แบบไม่ต้องแกะ ในราคาชามละ 80 บาท
ปลากระพงขาวทอดน้ำปลา..เขาใช้ปลากระพงขนาด ขนาด 7-8 ขีด แบบสดๆเป็นๆ นำมาทำความสะอาดแล้วผ่ากลางตัว เลาะเอาก้างออก นำไปคลุกน้ำปลาอย่างดีและพริกไทย ก่อนจะนำไปทอดจนกรอบเหลือง ความอร่อยอยู่ที่ปลาตัวใหญ่ที่ทอดจบกรอบนอกนุ่มในไร้ซึ่งก้างที่มีรสเค็มติดปลายลิ้น จิ้มกินกับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน ในราคาตามน้ำหนัก คือ ขีดละ 40 บาท...
ผัดเห็ด 3 อย่าง...เมนูนี้สำหรับที่มีความชอบในการรับประทานเห็ด เขาจะใช้เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง และเห็ดหอม ผัดให้สุกแบบพอดีๆ ไม่สุกจนเละ ใส่น้ำมันหอย ต้นหอม พริกไทย จะได้อาหารจานเด็ดที่มีรสชาติความอร่อยจากเห็ดแต่ละอย่างกรอบกรุบ นุ่ม อร่อย ที่แตกต่างกัน ในราคาจานละ 100 บาท...
ขาหมูทอด...ก่อนอื่นต้องขอเตือนก่อนนะคะว่าถ้าจะสั่งเมนูนี้ ต้องมาหลายๆคน เพราะเป็นอาหารจานใหญ่มาก เขาใช้ขาหมูทั้งขามีคากิให้ด้วย นำไปนึ่งจนสุกพอประมาณ ปรุงรสด้วยเกลือป่น นำมาทอดในน้ำมันจนหนังฟูกรอบ...เนื้อในนุ่ม เวลาเสิร์ฟเขาจะสับเป็นชิ้นๆมาให้เสร็จสรรพเพื่อความสะดวกในการกิน จิ้มกินกับน้ำจิ้มซีอิ๊วดำหวานเค็ม หรือจะจิ้มกับน้ำจิ้มพริกขี้หนูสวนสับละเอียดรสเปรี้ยวเค็มแก้เลี่ยนได้ดีนัก ในราคาเพียงขาละ 200 บาท
นอกจากนี้ยังมีอาหารที่น่าพากันไปชิมอีกมากมายหลากหลายชนิด อาทิ เป็ดล่อน หอยเชอรี่ผัดน้ำมันหอย กระทงทอง เส้นใหญ่ทอดราดหน้าทะเล แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย-ไข่เค็ม เป็นต้น
เป็นอย่างไรบ้างคะ ท่านผู้ชมเว็บคงจะได้รู้จักเมนูเด็ดรสชาติไทยๆ ของสวนอาหารบางบัวกันบ้างแล้ว วันนี้ “แม่ลิ้นจี่” คงจะแนะนำเพียงเท่านี้ก่อน ว่างกันวันไหนลองแวะมาสัมผัสรสชาติอาหารหลากหลายชนิดของที่ร้านกันดูได้ เขาเปิดบริการตั้งแต่เวลา 10.30-22.30 น. ทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นที่สาขาปทุมธานี หรือสาขาบางเขนคุณภาพเท่าเทียมกัน จะสั่งจองโต๊ะ หรือสอบถามเส้นทางโทรกันมาได้ที่หมายเลข 0-2551-1793 สาขาบางเขน และ 0-2979-6970-1 สาขาปทุมธานี แล้วพบกันใหม่สัปดาห์หน้า สวัสดีค่ะ...
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น